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よろいチャンネル yoroisushi
Japan
Приєднався 2 лют 2020
全国寿司技術コンクール
第10回大会【握り寿司部門】
【金賞受賞】近江猛夫
よろい寿司 創業117年
よろい寿司ホームページ▼
www.yoroisushi.com/
インスタグラム▼
www.yoroizushi.com
インスタグラム第二アカ▼
www.yoroisushi.com
仕事のご依頼はこちらから
【事務所】(10時～15時)
045-892-0061
【店舗紹介】
●本郷台本店
(京浜東北根岸線本郷台駅徒歩約１０分)
席数約80席【個室あり】【駐車場あり】
045-893-2527
●本郷台駅前店
(京浜東北根岸線本郷台駅徒歩約２分)
席数36席【堀こたつ式お座敷あり】
045-891-4483
●東戸塚店
(横須賀線東戸塚駅東口徒歩約５分)
席数36席【お座敷あり】
045-822-1223
●海鮮道楽【粋活店】
(京浜東北根岸線本郷台駅徒歩３分)
席数40席【半個室あり】
045-894-2711
横浜よろい寿司は全店【本マグロ】を使用
各店舗
会食や接待やデートに
宴会、法事、祝いの席など
【予約受付中】
寿司やお膳などの出前もやっています
【出前の受け付け時間】
11時～21時(予定)
宅配範囲
神奈川県横浜市の
栄区、戸塚区、港南区、鎌倉市一部(要相談)
出前は大変混みあいます！
予定の時間がずれる事もあります、ご了承お願いします！
店内営業時間、メニューなどの
詳しくは
【よろい寿司ホームページ】
www.yoroisushi.com
第10回大会【握り寿司部門】
【金賞受賞】近江猛夫
よろい寿司 創業117年
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インスタグラム第二アカ▼
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【事務所】(10時～15時)
045-892-0061
【店舗紹介】
●本郷台本店
(京浜東北根岸線本郷台駅徒歩約１０分)
席数約80席【個室あり】【駐車場あり】
045-893-2527
●本郷台駅前店
(京浜東北根岸線本郷台駅徒歩約２分)
席数36席【堀こたつ式お座敷あり】
045-891-4483
●東戸塚店
(横須賀線東戸塚駅東口徒歩約５分)
席数36席【お座敷あり】
045-822-1223
●海鮮道楽【粋活店】
(京浜東北根岸線本郷台駅徒歩３分)
席数40席【半個室あり】
045-894-2711
横浜よろい寿司は全店【本マグロ】を使用
各店舗
会食や接待やデートに
宴会、法事、祝いの席など
【予約受付中】
寿司やお膳などの出前もやっています
【出前の受け付け時間】
11時～21時(予定)
宅配範囲
神奈川県横浜市の
栄区、戸塚区、港南区、鎌倉市一部(要相談)
出前は大変混みあいます！
予定の時間がずれる事もあります、ご了承お願いします！
店内営業時間、メニューなどの
詳しくは
【よろい寿司ホームページ】
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【寿司技術コンクール】よろい寿司技術コンテストに全国から強者たち参加でレベル高い戦いに Sushi Skills Competition
#寿司技術コンクール #sushi #全国大会
年に１度のよろい寿司の技術コンクール、今回は県外のお寿司屋からも参戦していただきました。
熊本県、大阪府、愛知県、神奈川県、全国寿司コンクールにも出場経験ある寿司職人たちです。
全国寿司コンクールの審査員や寿司ワールドカップの審査員の方たちにも審査をしていただき本格的な寿司のコンテストになりました！
緊張感ありとても勉強になりました。
皆様と繋がりも持てて充実した１日になりました。
毎年２月辺りに開催しようと思うので参加したい方はよろい寿司事務所まで連絡ください。
【よろい寿司の紹介】
明治39年創業
寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。
お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。
東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。
第10回すし技術コンクール全国大会
にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫
【2020年2月中旬】
UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、
最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい丁寧な仕事をしてる事を伝えられたらいいなと思いました！
動画の撮影や編集は上手くないのでご了承ください
これから役にたてる動画や簡単に作れるレシピなど美味しそうな動画をたくさんアップしていきますのでみなさん是非ともご視聴よろしくお願いします。
【よろいチャンネル動画】▼
ua-cam.com/channels/EJh5pFWyuIw1graoo9xypw.html
よろい寿司ホームページ▼
www.yoroisushi.com/
インスタグラム▼
yoroizushi
■よろい寿司 本郷台本店
神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-19-4
ＴＥＬ 045-893-2527
11：00時～22：00時（ラストオーダー21時）
■よろい寿司 本郷台駅前店
神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6
ＴＥＬ 045-891-4483
11：00時～23時30分（ラストオーダー23時）
■よろい寿司 東戸塚店
横浜市戸塚区品濃町515-1
ＴＥＬ 045-822-1223
11：00時～22時30分（ラストオーダー22時）
■海鮮道楽 粋活
横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6
ＴＥＬ 045-894-2711
11：00～15：00 16：30～25：00（平日）
11；00～25：00（土曜日）
11：00～24：00（日、祝日）
年に１度のよろい寿司の技術コンクール、今回は県外のお寿司屋からも参戦していただきました。
熊本県、大阪府、愛知県、神奈川県、全国寿司コンクールにも出場経験ある寿司職人たちです。
全国寿司コンクールの審査員や寿司ワールドカップの審査員の方たちにも審査をしていただき本格的な寿司のコンテストになりました！
緊張感ありとても勉強になりました。
皆様と繋がりも持てて充実した１日になりました。
毎年２月辺りに開催しようと思うので参加したい方はよろい寿司事務所まで連絡ください。
【よろい寿司の紹介】
明治39年創業
寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。
お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。
東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。
第10回すし技術コンクール全国大会
にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫
【2020年2月中旬】
UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、
最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい丁寧な仕事をしてる事を伝えられたらいいなと思いました！
動画の撮影や編集は上手くないのでご了承ください
これから役にたてる動画や簡単に作れるレシピなど美味しそうな動画をたくさんアップしていきますのでみなさん是非ともご視聴よろしくお願いします。
【よろいチャンネル動画】▼
ua-cam.com/channels/EJh5pFWyuIw1graoo9xypw.html
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■よろい寿司 本郷台本店
神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-19-4
ＴＥＬ 045-893-2527
11：00時～22：00時（ラストオーダー21時）
■よろい寿司 本郷台駅前店
神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6
ＴＥＬ 045-891-4483
11：00時～23時30分（ラストオーダー23時）
■よろい寿司 東戸塚店
横浜市戸塚区品濃町515-1
ＴＥＬ 045-822-1223
11：00時～22時30分（ラストオーダー22時）
■海鮮道楽 粋活
横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6
ＴＥＬ 045-894-2711
11：00～15：00 16：30～25：00（平日）
11；00～25：00（土曜日）
11：00～24：00（日、祝日）
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Відео
【シャリ動画】寿司屋は酢飯が命 酢飯の合わせ方を見せます How to mix sushi rice
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#sushi #寿司 #酢飯 寿司屋の命と言っても良い程、大事な工程！ あまり公表したくなかったのですがコメントが多かったので少しだけ動画にしました！ 酢の配合とお米の配合は公表しないのでご了承ください 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業 寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。 お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。 東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫 【2020年2月中旬】 UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、 最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事...
寿司コンクール金賞者が作る握り寿司１人前 One serving of nigiri sushi made by the sushi gold medal
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#寿司の握り方 #料理動画 #sushi 動画のとり方で左利きに見えます！ 実際は右利きです！ 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業 寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。 お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。 東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫 【2020年2月中旬】 UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、 最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい丁寧な仕事をしてる事を伝えられたらいいなと思いました！ 動画の撮影や編集は上手くないのでご了承ください ...
アボカドとチーズの最強の組み合わせ【揚げ物shorts】アボカドとモッツァレラチーズのかき揚げ
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#アボカドレシピ #料理動画 #揚げ物 ua-cam.com/video/C-mRZGdWqB0/v-deo.html ua-cam.com/video/VQLJR2moRew/v-deo.html 【よろいチャンネル】▼ ua-cam.com/channels/EJh5pFWyuIw1graoo9xypw.html
【寿司技術コンクール金賞】職人の技を詳しく教えます(初級)詳しくは説明欄にて
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#寿司の握り方 #旨い寿司 #寿司職人 チャンネル登録【１万人】突破しました ua-cam.com/video/fMQUgb0nE-Q/v-deo.html ●本郷台本店 (京浜東北根岸線本郷台駅徒歩約１０分) 席数約80席【個室あり】【駐車場あり】 045-893-2527 ●本郷台駅前店 (京浜東北根岸線本郷台駅徒歩約２分) 席数36席【堀こたつ式お座敷あり】 045-891-4483 ●東戸塚店 (横須賀線東戸塚駅東口徒歩約５分) 席数36席【お座敷あり】 045-822-1223 ●海鮮道楽【粋活店】 (京浜東北根岸線本郷台駅徒歩３分) 席数40席【半個室あり】 045-894-2711 各店舗 会食や接待やデートに 宴会、法事、祝いの席など 【予約受付中】 寿司やお膳などの出前もやっています 【出前の受け付け時間】 11時～21時 宅配範囲 神奈川県横浜市の 栄区、戸塚区、...
【巨大魚】釣った魚を寿司職人が熟成させ捌いて色んな料理を作る
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#カンパチ#魚料理#特大サイズ 友達が八丈島付近で手巻きで20分程格闘して釣った勘八です！！！ 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業 寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。 お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。 東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫 【2020年2月中旬】 UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、 最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい丁寧な仕事をしてる事を伝えられたらいいなと思いました！ 動画の撮影や編集は上手くないのでご了承く...
【穴子の寿司】創業120年の老舗店が作る穴子の仕込み making conger eel sushi
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#魚の捌き方 #寿司の握り方 #アナゴ 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業 寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。 お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。 東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫 【2020年2月中旬】 UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、 最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい丁寧な仕事をしてる事を伝えられたらいいなと思いました！ 動画の撮影や編集は上手くないのでご了承ください これから役にたてる動画や簡単に作れるレシピなど美...
【寿司技術コンクール金賞者が教える】本格的に寿司を握る方法をゆっくり丁寧に教えます【初級編】how to make sushi【Beginner's class】
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#寿司の握り方 #sushi #寿司を作る 寿司の握り方を簡単に教えます、プロっぽくなので握る見た目だけ寿司屋に見えると思います！ 中級編は反響を見てからにします 細巻きの作り方▼ ua-cam.com/video/C-mRZGdWqB0/v-deo.html 太巻きの作り方▼ ua-cam.com/video/GxlgAU3BSfk/v-deo.html バッテラの押し方▼ ua-cam.com/video/XIkgKGxj_jM/v-deo.html 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫 【よろいチャンネル動画】▼ ua-cam.com/channels/EJh5pFWyuIw1graoo9xypw.html よろい寿司ホームページ▼ www.yoroisushi.com/ インスタグラム▼ yoroizushi ■よ...
【寿司技術コンクール金賞者が教える】本格的な巻き寿司 綺麗に巻くコツと切り方 How to make a sushi roll
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#太巻き#巻き寿司#寿司の作り方 ご視聴ありがとうございます。 今回も声出しでやらせて頂きます！ リクエストのあった太巻き寿司をやらせて頂きました！ リクエストありましたらコメントお願いします ↓細巻きの作り方↓ ua-cam.com/video/C-mRZGdWqB0/v-deo.html ↓裏巻きの作り方↓ ua-cam.com/video/FGDSDkTP6B/v-deo.html 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業 寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。 お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。 東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞...
【寿司技術コンクール金賞者が教える】綺麗な巻き寿司作る方法 飾り巻き How to make sushi rolls
Переглядів 12 тис.2 роки тому
#巻き寿司#sushi#寿司 ご視聴ありがとうございます。 今回も好評だったので声出しでやらせて頂きます！笑 リクエストのあった裏巻き寿司をやらせて頂きました！ それぞれやり方は違うと思いますがよろしくお願いします！ リクエストありましたらコメントお願いします ↓【細巻きの作り方】↓ ua-cam.com/video/C-mRZGdWqB0/v-deo.html 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業 寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。 お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。 東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫 【2020年2...
【寿司の板前が教える】無駄なく全てを使うさばき方と下足の下処理 How to handle squid
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#イカ #ヤリイカ #さばき方 イカは水で多少ですか洗っています。 墨が少し付くので！ 【ヤリイカのお刺身】↓ ua-cam.com/video/fRHCQgYhhME/v-deo.html 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業 寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。 お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。 東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫 【2020年2月中旬】 UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、 最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい...
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飾り切りできるようになりたいので、勉強させていただきます❗️
ご視聴ありがとうございます！
こちらの動画を参考に、もう何度も兜煮をつくっています。 最初に作った時、やや濃い目の味付けと感じたので、次からは控え目の量に調節しながら作っています。 毎回おいしくできて、家族からも喜ばれています。 いつも感謝しています‼️
ご視聴ありがとうございます！ そう言って頂き感謝です！
なかなか出来ないよね。
ご視聴ありがとうございます！
これだけ丁寧に教えていただいても、上手く巻けないのはどうしてかしら💦 何が悪いのかも分からないです( ; ; ) かろうじて巻けてはいるのですが、出来上がりが汚いです。不器用な私には綺麗な細巻きは巻けないのでしょうか？練習頑張ります(ง •̀_•́)ง
ご視聴ありがとうございます。 私も器用な方ではないです、何度も失敗して諦めずに数をこなしてやればいつか必ず上手くいくと信じて経験を積んできました、だから諦めないでください、努力と経験できっと上手になります！ 私の動画でお役に立てれば光栄です
@@yoroisushi お返事ありがとうございます。上手に巻けるようになるよう、努力します。 頑張ります(ง •̀_•́)ง
この動画を観たパパさんが前掛けしてスーパーの刺身盛り合わせ（３０％off）で鮨握ったら子供にとって世界一美味しい鮨になると思う（すし飯もようつべ参照）
ご視聴ありがとうございます。 そうですね、子供さんに最高の思い出になると思いますし家で寿司が作れるパパはカッコいいですね！
すごく勉強になります。今ミシュラン取ってるコースのみの鮨屋でこのやり方を出来る職人は果たしてどれだけいるだろうか、、
ご視聴ありがとうございます。 発想があれば出来るんじゃないでしょうか。
ご視聴ありがとうございます。 発想があれば出来ると思います！
素晴らしいですね✨ こんな技術があるのに ホリエモンや世間は寿司修行は無駄と言ってますUA-camでも寿司スクール3ヶ月で寿司屋オープンとか 飛んでもない事を発信しています。 ですが、私自身独学寿司修行数年 たくさんしてにぎり5000貫細巻き1000貫してもまだ完璧ではないです 要約少し寿司の何たるかを分かって来たかなと言う感じです 素人がUA-camを見ただけで 寿司スクール３ヶ月だけで プロの握る手に変化するのは絶対無理です❗ 私自身も数年修行で要約酢飯の状態で握りやすい握りにくいと言うのが分かってきたくらいです よろい寿司さんからして 近年寿司修行は無駄と言う風習やまるで寿司職人を馬鹿にする発言等UA-camニュース等どうお考えでしょうか？
ご視聴ありがとうございます 時代に合った学び方が大事だと思いますが結局は自分が無駄にするかしないかだと思います 店を出すのは簡単ですが続けて行くのは難しい、ユーチューブを見て技術を学ぶのは凄く良いと思いますが、 私は若い時の経験や苦労が将来生かせられる思います！ しかし10年も皿洗いだけで何もやらしてくれないは違うと思います、よろい寿司は1年目でもチャンスを与えてやらせてあげて経験をさせてあげます。 後は本人がそれを生かし努力するかだと思います！ 例え話なのですが、野球選手がメジャーリーグで沢山ホームランを打って活躍しています。 その選手はいきなりホームランを打てた訳ではなく若い時から学校の練習以外で朝早くはランニング、部活終わりには素振りをしたと、人が休んでる時にも努力をするって事が大切だと思います。 長くなりましたが下積みも大切で無駄ではないですけど1年目からでも色々と技術に対する仕事を覚えさせてあげても良いと思います。
@@yoroisushi こんばんは🌙 貴重なメッセージありがとうございます 確かに10年間皿洗いそれはもういくらなんでも酷いですね寿司修行と言うよりは皿洗いの仕事ですよね… 以前細巻きを見て頂きたいとお願い致しましたがそれは何故かと言いますと渾身の自信作でしてそれでお願い致しました。 ですが、なにぶん細巻き1本作るのに5分はかかりました。 鎧寿司様の細巻きは30秒程であのクオリティなのでやはり流石だと思いました。 しかも私の自信作は１番簡単なカッパ巻きですお恥ずかしながら… １番簡単なカッパ巻きを渾身の自信作で5分かかるのでやはりプロレベルにはまだまど程遠いです… やはりプロは営業しながらお客からのプレッシャーを込みで30秒であれだけの細巻きをつくられるので金賞受賞の細巻きは恐るべしですね… スピード✨✨✨✨✨ 見た目✨✨✨✨✨ これが難しいですね 私は鎧寿司様を初めあまたのUA-cam寿司動画を４年間で参考にさせて頂き動画のみで実技は完全独学でやって参りました 数えてませんが恐らく細巻きかれこれ500本くらい巻いて要約やっとなんとか形になってきましたそして渾身の細巻きはたまたま我ながらまぐれで超上手く出来ました。 ですが５分もかかりましたし何故か次同じ物が作れなかったのですとてもショックでした…何故でしょうか 本当に鎧寿司様のあの細巻きはあのスピードであれだけ四角に出来るのは神業ですね✨ 恐れ入りますがあのスピードであの細巻きレベルに到達されたのは何本くらい修行されたのでしょうか？
加油
ご視聴ありがとうございます！
すごい。ありがとうございます。初めて 細巻きの作り方を見ます。
ご視聴ありがとうございます！
São lindos, mas a música é chatinha😱
Thanks for watching
ヤナバでやるのがいいね
ご視聴ありがとうございます！ 寿司屋なので柳の方が慣れています！
こんばんは🌃 いつもお世話になっております ありがとうございます 9:16素晴らし過ぎます🍣🦐 天下無双してますね✨✨✨✨
ご視聴ありがとうございます！ 天下無双してください！！！！
美しい！プロの方が酢飯を扱うと、ご飯粒が手にくっつかないのですね〜。❤
ご視聴ありがとうございます！ はい、慣れです！！
自分来年の4月から京都の三つ星の料亭で修業するんですが、こういう基本的な技術って専門卒でどのくらい求められているのでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！ おめでとうございます。 ほとんどいらないと思います、その店のやり方があるので入ってから教えてもらえますよ！
@@yoroisushi めちゃくちゃしばかれそうで怖いですが、頑張ります。
@@user-hl5pl2gc3c 今の時代はないですよ笑 頑張ってください！
6:41すき
ご視聴ありがとうございます！
のりまきの作りかだありがとうございます
ご視聴ありがとうございました！
谢谢 师傅
ご視聴ありがとうございました！
本当に凄まじいクオリティです 金賞授賞されただけありますね ✨✨✨ 短い時間内にこの速さで手直し 無しで1発通しでこれだけのものを作れるのは超一流です 私は素人なのですが独学寿司修行をしております私の握った寿司を見て頂く事は可能でしょうか？ どこのメールに送らして頂ければ 宜しいでしょうか？ 是非プロに見て頂きたいです 宜しくお願いいたします。
ご視聴ありがとうございます！ 私でよければ是非見させてもらいます！ インスタ、フェイスブックもやっていますのでそちらからでもよろしくお願いします！ yoroizushi_oomi です
@@yoroisushi 鎧寿司様 遅くなり大変失礼致しました ありがとうございます とても嬉しく思います 金賞授賞🥇✨したプロの方に見て頂けるなんてこの上なく嬉しいです… 申し訳ございません Facebook ツイッター インスタグラム 等はしておりませんので鎧寿司様宛てのメールアドレスはございませんでしょうか？ もし宜しければそちらに送らせて頂きたいのでご検討宜しくお願い致します。
光り物好きにはたまりません😄 美味しそうですね🤤
ご視聴ありがとうございます！ 美味しいですよね！
素晴らしい😃✨
ご視聴ありがとうございます！
咲きほこる花のよう、美味しそう、食べたーい。手際の良さも超一流、素晴しい！動画配信、ありがとうございます。
ご視聴ありがとうございます！ 感謝です！
継ぎ足しの場合 使う前に加熱すればずっともちますか？ 保存の仕方など知りたいです🙇♂️
ご視聴ありがとうございます！ はい、そうです、週１くらい炊くなら冷蔵庫で保管でいいと思いますがあまりやらないなら出汁を冷凍してもいいと思います！後は出汁を素手でさわらないとか
ありがとうございます^_^
酢の割合が鯖と同じということですが鯖の動画見当たらなくて教えて欲しいです。それと、生酢と割り酢とでは仕上がりにどんな違いが出ますか？よろしくお願いします
ご視聴ありがとうございます。 生酢だと酢が中まで入りすぎてしまい真っ白になってしまい魚の旨味が消えてしまうと思い割酢でやっています。 日持ちさせるならそれでいいと思います 動画のURです ua-cam.com/video/JQNNZsM6T1U/v-deo.htmlsi=obKCap56DH_2zI_c
日持ちはどのくらい持ちますか？ スーパーに切り身が売っていたので自分でやってみたくて検索したらこの動画見つけたので。
ご視聴ありがとうございます しっかりラップして冷蔵庫にしまっていれば5日くらいは平気です！
最後にいへたのなに？
ご視聴ありがとうございます！ 大根の漬け物です。(千本漬け)
他のSNS動画に多いのは高級店ぶって小さい桶に4人前くらいのシャリを切って客前でパフォーマンスしてる店もあるが 私がみたいのはこういうシャリ切り動画です 懐かしい、ありがとうございます 見習い時代はシャリ炊きとシャリ切りを毎日２回やってました。顔に酢飯の湯気がつくのがイヤだったけど 今振り返ると店の評価にかかわる大事なシャリを任されてたことにもっと感謝しとけばよかったと思います😄どんな美味い魚もメシがまずかったら台無しですもんね
ご視聴ありがとうございます！ シャリで寿司が決まるって思うので大切だと思います！ 仕事終わりでも酢飯の香りが消えないですけど笑
20年前は握り方とか教えてもらおうと思ったら数年は安い給料でブラック労働の住み込みしてようやく教えてもらえた 3年目でようやく巻き寿司任された 今はUA-camで職人のワザを無料で誰でも教われるとかなんて良い時代なんだ
ご視聴ありがとうございます！ 私も昔修行中は休みが月に数回しかなく１日かなりの時間拘束されてましたね！ 私は仕事は人に見てもらいたいのと寿司業界のレベルアップに！って思うので動画にしました！
一生使える技術を公開してくれてありがとうございます🍣
きれー✨️ なんか、自分でいうのもなんですけど。なんでも上手くできるのに、納豆巻きを子供に作ったら全然上手くいかなくて。えー？！なんで？！巻くだけなのに！？って思って笑 プロを見に来ました笑 すごいさすがプロ👏
ご視聴ありがとうございます！ 是非試してください！
綺麗✨️
ご視聴ありがとうございます！
緻密な計算と手指の動きと 手入れの行き届いた刃物の動き 皆さん格好いいー🎉 素晴らしいです😸
ご視聴ありがとうございます。 頑張ります！
👍凄い
ご視聴ありがとうございます！
Это очень круто! Спасибо, мастер!
Thanks!
握り寿司も巻き寿司も 花が咲いたように美しい 本当に綺麗です ずっと残して欲しい技術
ご視聴ありがとうございます。 こういった寿司の技術を残せるよう頑張ります！
盛り付けが華やかで綺麗過ぎる！😮
ご視聴ありがとうございます！ 嬉しいです、ありがとうございます！
日本の宝
ありがとうございます！！
リアル翔太の寿司や…
ご視聴ありがとうございます。 そうですね！緊張感もってみんなやっていました！
うわ〜、飾り巻きや、お花のお寿司🍣🌸もう、芸術ですね。 お寿司、最高😊🌸🌸🌸
ご視聴ありがとうございます。 そう言ってもらえて嬉しいです！
巻き寿司、苦戦してました😢 分かりやすく、私も次回は成功しそうです‼️ありがとうございます❤
ご視聴ありがとうございます！
やっぱり大ぶりの海老の握りはすごく美味しそうに見えるな 寿司食べたくなる
ご視聴ありがとうございます！
Oooosh !!🎉
ご視聴ありがとうございます！
あなたの動画はとても参考になりました！本当にありがとうございます！
ご視聴ありがとうございます！
1:42 秒参考
ありがとうございます！
海苔の長さは何切りになるのかな?
ご視聴ありがとうございます！ バンド海苔の数は10切りくらいです
@@yoroisushi ありがとうございますm(_ _)m
海苔の端と巻き簾の端を揃える様に教わったのですが、この動画の方がしっかり巻けそうです
ご視聴ありがとうございます！ 是非参考にしてください！
いつもラップで巻いていて基本がわかり早速試してみますね😊
ご視聴ありがとうございます！ よろしくお願いします。
業務用のフライヤーではなく 一般家庭の調理器具で次回から お願いします。
ご視聴ありがとうございます。 はい、アドバイスありがとうございます！
綺麗に捌いてもらって、こはだも嬉しそうですね♪ それにしても上手すぎる😅
ご視聴ありがとうございます。 はい、喜んでもらってると思っています！笑
本当に美味しいです。醤油と砂糖は少し減らしていろんな魚の煮付けに応用しています。願わくば概要欄に調味料の分量を記載してほしいですが、紹介ありがとうございました🎵
ご視聴ありがとうございます！ 早速記載しました！ ご指導ありがとうございます！
お見事！
ご視聴ありがとうございます！
百本くらい作ったら、上手く出来るようになるかな。
ご視聴ありがとうございます！ はい！この動画を見てもらえたら大丈夫です！
@@yoroisushi 様 ご返信ありがとうございます。 この動画を参考に先ずは、百本、 巻いてみます。